Chuyện ca sỹ Trọng Tấn và Tiến sỹ kinh tế rủ nhau “bỏ đồng bằng lên núi”, tìm giống dê ngon nhất Việt Nam

0
833

Với lý tưởng muốn tôn vinh ẩm thực Việt bằng việc phát triển 1 hệ thống nhà hàng chuyên Dê chất lượng cao nhất, 2 người bạn thân thiết là ca sỹ Trọng Tấn và Tiến sỹ Kinh tế Đinh Minh đã cùng nhau “bỏ đồng bằng lên núi” tìm giống dê ngon nhất Việt Nam.

Con đường theo đuổi đam mê thấm đẫm từng giọt mồ hôi, in đậm từng dấu chân và dẫn dắt 2 người bạn đến những nơi họ chưa từng nghĩ mình sẽ đặt chân tới. Tại vùng núi cao Tây Bắc xa xôi, họ đã tìm thấy 1 giống dê ngon, quý hiếm, nổi trội hơn hẳn các loại dê khác. Đó là Dê ré – loại dê chỉ nặng từ 17-20kg, chưa thay răng sữa, chỉ ăn lá non trên cành cây cao, uống nước dưới suối nên thịt rất sạch, non mềm và bổ dưỡng.

Sau hành trình kéo dài hàng tháng trời tìm kiếm nguyên liệu, trở về thủ đô, khát vọng nâng tầm ẩm thực vùng cao của 2 người bạn đã kết tinh thành Nhà hàng đặc sản dê ré Song Dương. Thực khách khi đến với Song Dương sẽ được thưởng thức hơn 50 món ăn đặc sản từ dê ré như: Dê ré ủ trấu, dê ré nướng tảng, tiết canh dê ré, dồi dê, lẩu cua dê, dê dược thiện,… Không gian của Song Dương là sự kết hợp xuất sắc giữa nghệ thuật tranh đường phố graffiti với những chất liệu tự nhiên bên trong nhà hàng, cá tính mà gần gũi.Đội ngũ nhân viên của Song Dương được đào tạo bài bản và thấm nhuần nguyên tắc phục vụ 3T3K (Tươi cười – Trung thực – Tận tâm, Không nài ép khách – Không dối lừa khách – Không tranh cãi với khách).

Sau hơn 3 năm, Song Dương đã khai trương 3 cơ sở tại Hà Nội, góp phần khẳng định tinh hoa ẩm thực truyền thống luôn có một chỗ đứng vững chắc trong lòng thực khách Việt.

==============================

Nhà hàng đặc sản dê ré Song Dương – Dê ré bé mới ngon

  • Add 1: Số 39 Trần Kim Xuyến, Cầu Giấy, Hà Nội. Hotline: 093 420 39 39
  • Add 2: Số 13 Liễu Giai, Ba Đình, Hà Nội. Hotline: 091 190 39 39
  • Add 3: Số 9 Hàn Thuyên, Ba Đình, Hà Nội. Hotline: 0934 28 3939

 

Website: songduong.com

Facebook.com/songduongrestaurant/