Khám phá sửng sốt về loài cá song đỏ

0
89

Cá song đỏ tự nhiên từ lâu đã được biết đến là loài hải sản có giá trên đời. Trong những năm gần đây, nhu cầu thưởng thức loại cá quý hiếm này của giới sành ẩm thực ngày càng tăng cao.

Cá song đỏ còn được gọi là cá mú đỏ, sinh sống hoàn toàn tự nhiên ở các rạn san hô, không phải cá nuôi nên cho chất lượng thịt hảo hạng, thơm ngọt và trắng phau hấp dẫn. Hương thơm và màu da đỏ tươi của loài cá này thì không có loài cá nào qua mặt được.

Cá song đỏ là hải sản quý giá 

Cá song đỏ có thân hình tròn lẳn, chắc nịch, bên ngoài màu đỏ rực rỡ nên được coi là hoàng hậu của đại dương. Với bộ răng chắc khỏe, nó là một trong những kẻ săn mồi táo tợn dưới lòng biển. Cá song đỏ hình thành mang từ rất sớm và bộ răng được ví như cỗ máy sẵn sàng nghiền nát mọi con mồi. 

Xem thêm: Ưu đãi lớn từ cá song đỏ tự nhiên

Cá song đỏ sinh sống tự nhiên và trưởng thành rất lâu, để đạt cân nặng 1kg có thể mất tới 4 năm ròng rã. Vì thế, thưởng thức cá song đỏ không phải chuyện dễ dàng với những người sành ẩm thực. Nó chứa ít chất béo, giàu Omega-3, giàu vitamin, protein, khoáng chất. Lượng DHA có trong cá song đỏ rất tốt cho sức khỏe và quá trình phát triển của trẻ nhỏ. Đối với những người cao tuổi, ăn nhiều cá song đỏ rất có lợi cho sức khỏe, giúp giảm nguy cơ đột quỵ, phòng ngừa các bệnh về tim mạch, giảm viêm nhiễm, giảm đau xương khớp, giảm nồng độ cholesterol, ngăn ngừa nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ.

20160919-image011

Cá song đỏ với thân hình chắc nịch, da cá màu đỏ hấp dẫn

Cá song đỏ còn là thức ăn lý tưởng dành cho người béo phì vì ăn nhiều mà không lo béo. Lượng acid amin có trong cá rất cần thiết và quan trọng đối với cơ thể người.

Ở một số quốc gia trên thế giới, cá song đỏ còn được coi là biểu tượng của sự may mắn nên trở thành món ăn nhất định phải thử mỗi dịp đầu xuân năm mới. Tại Việt Nam, loài cá này sinh sống nhiều ở các vùng biển Nam Bộ và Nam Trung Bộ, đặc biệt là ngư trường ngoài khơi xa như Hoàng Sa, Trường Sa… Nó thường được câu bởi những người lính đảo rồi chuyển vào đất liền. Mồi câu cá song đỏ là những chú mực sống lớn khoảng gang tay, được người thợ câu dùng tay gài lưỡi câu lên lưng rồi thả xuống nước. Con mồi sẽ bơi nhanh xuống sát đáy biển. Lúc này cá song đỏ ẩn mình từ rạn san hô sẽ phóng ra phập con mồi rồi lùi ngay vào nơi trú ẩn. Trong tích tắc, người thợ câu giật nhanh cần câu, dứt khoát để đưa cá lên khỏi mặt nước và cho vào thùng nước biển cho cá sống tự nhiên.

songdo

Cá song đỏ được nuôi tại bể bơi của Nhà hàng Thế Giới Hải Sản

Cá song đỏ tại Thế Giới Hải Sản làm xiêu lòng thực khách

Cá song đỏ tại Thế Giới Hải Sản được nhiều thực khách yêu thích và lựa chọn thưởng thức mỗi khi đến với nhà hàng. Cá đang bơi được chuyển thẳng tới nhà hàng siêu thị Thế Giới Hải Sản, thong dong bơi trong bể kính với điều kiện sống được mô phỏng y như ngoài môi trường tự nhiên, dưới sự giám sát 24/24h của các kỹ sư hải sản.

Tất cả các bộ phận của cá song đỏ, từ đầu, thịt, xương, da, đuôi, cho đến ruột đem chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và vô cùng bổ dưỡng. Với bàn tay tài hoa, tình yêu dành cho ẩm thực cùng tinh thần sáng tạo không biên giới, những đầu bếp của Nhà hàng Thế Giới Hải Sản đã tạo nên những món ăn ngon, độc đáo từ cá song đỏ được thực khách yêu mến như lẩu thuyền chài, sashimi, hấp tàu xì, đầu đem nấu cháo… Dù được chế biến theo cách nào thì cá song đỏ vẫn ngon ngọt, dai, đượm mùi biển cả.

Thế Giới Hải Sản – CON GÌ ĐANG BƠI CHÚNG TÔI ĐỀU CÓ

Cơ sở 1: 18 Dương Đình Nghệ, Cầu Giấy – 090 461 0626
Cơ sở 2: 75A Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm – 090 604 2626
Cơ sở 3: Tháp C Golden Palace, 99 Mễ Trì – 090 448 2626
Cơ sở 5: 196 Thái Thịnh, Đống Đa – 093 518 2626
Cơ sở 6: 244 Pasteur, P6, Q3, Tp.HCM – 093 768 26 26
Cơ sở 7: 9A Đào Tấn, Ba Đình – 093 189 2626
Cơ sở 8: 60 Mỗ Lao, Hà Đông (Open 04/2019) – 093 196 26 26

Website: www.thegioihaisan.vn