Trời bắt đầu vào hạ, tiết trời nóng dần lên. Thế nhưng nhiệt độ dù có cao cũng sao bằng nhiệt huyết của những người đang hăng say làm việc với niềm đam mê bất tận. Và phía sau 4 bức tường của nhà hàng dê ré Song Dương mát lạnh là khí thế của những anh hào, nâng ly chúc tụng nhau, trò chuyện bàn bạc cùng nhau, mời nhau món ăn đầy hào sảng và mạnh mẽ, món ăn dành cho những anh hùng: Đùi dê ré nướng đánh đu than hồng.
Đến Song Dương thưởng thức món ngon đùi dê nướng đánh đu than hồng
Than hồng để làm lên món ăn này được nhà hàng dê Song Dương sử dụng từ than củi. Than củi vốn không độc, lại liu riu lửa hồng ấp ôm trọn vẹn đùi dê ré săn chắc được tẩm ướp gia vị trong 2 giờ. Hơi nóng từ than củi tỏa ra, ngoạm dần dần từ ngoài vào trong chiếc đùi gọn ghẽ, khiến cho thịt dê chín từ từ mà vẫn giữ được độ ẩm mềm và vị ngọt của thịt. Sau 45 phút đánh đu, trăn trở trên than hồng, các đầu bếp của Song Dương trực tiếp dâng chiếc đùi nóng hổi lên bàn ăn của khách quý, mạnh mẽ mà dứt khoát xẻ những khoanh thịt đang tỏa khói nghi ngút, hương thơm khó cưỡng. Miếng thịt còn lẫn bì dê đã sạm màu từ trên bếp, lại giòn giòn, đậm đà, mà vì chín tới nên ngọt mê tơi. Thịt dê lăn nhẹ trên lớp muối chẩm chéo vắt chanh, chua – cay – mặn, đủ vị cho cuộc đời.
Khi lưỡi dao tiến càng sâu vào bên trong, những lát thịt đỏ hồng sau khi được thái lát sẽ nhẹ nhàng nằm trên thố xôi dẻo đã được đồ chín, lất phất những hạt sen bùi bùi, còn đang nóng hôi hổi. Vậy là lớp hơi nóng trong thố xôi làm chín thịt dê một lần nữa, còn dê thì dâng tới cho xôi những dòng nước thịt tươi ngọt bóng mẫy. Thế là khi ăn, khách xúc một ít xôi dẻo ra bát, gắp thêm miếng thịt đùi dê nóng, rưới thêm chút nước tương xì dầu và thưởng thức. Trời, tinh túy là ở đây.
Khi lớp thịt đùi đã được gọn ghẽ xẻo hết, thì xương dê được đem hầm cùng khoai sọ để khách có thể húp trọn bát canh xương ngọt thanh đầy sảng khoái. Thế là trọn vẹn cho một món ăn đẳng cấp: Đùi dê ré nướng đánh đu than hồng. Ăn dê để MẠNH –TRẺ -KHỎE và NHIỆT, để lăn xả vào cuộc đời và mang về vinh quang chiến thắng.
Nhà hàng dê tại Hà Nội Song Dương – Dê ré bé mới ngon đang triển khai chương trình ưu đãi 20% đùi dê đánh đu than hồng đến hết ngày 10/6. Vậy các thực khách còn chần chừ gì nữa mà không gọi điện đặt bàn ngay.
Song Dương dành tặng ưu đãi 20% đùi dê nướng đánh đu than hồng
——————-
Nhà hàng đặc sản Dê ré Song Dương – DÊ RÉ BÉ MỚI NGON
Add1: 39 Trần Kim Xuyến, Trung Hòa, Cầu Giấy, HN (cổng sau khu Chung cư cao cấp Chelsea Park)
☎ Hotline: 0934 20 39 39
Add2: 13 Liễu Giai, Ba Đình, HN
☎ Hotline: 091 190 39 39
Add3: 9 Hàn Thuyên, Hai Bà Trưng, HN
☎ Hotline: 0934 28 3939
Website: www.songduong.com
