Cá song đỏ hay còn gọi cá mú đỏ là loại cá được xếp vào hàng quý hiếm và có giá trên đời. Từng thớ thịt trắng phau, ngọt, dai đưa loại cá này lọt top đầu trong số những loại cá biển được ưa chuộng nhất hiện nay. Những món ăn được chế biến từ cá mú đỏ luôn mang lại cảm giác thích thú cho người thưởng thức.
Cá song đỏ sinh sống dưới tầng đáy đại dương, nơi có độ mặn cao, nước biển trong và sạch, thẩm thấu trọn vẹn vị tinh khiết của biến. Với phần thịt chắc nịch, nó được lựa chọn chế biến thành nhiều món ăn ngon khó cưỡng, chinh phục các tin đồ yêu ẩm thực ngay từ lần đầu thưởng thức. Theo nhiều nghiên cứu còn cho thấy, cá song đỏ rất tốt cho sức khỏe, cứ 200g cá song đỏ cung cấp 25% vitamin D, 15% chất sắt, 20% magie và một lượng nhỏ vitamin B để bạn khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng.
Cá song đỏ hấp Hồng Kong
Thường những món hấp sẽ không hấp dẫn bằng những món chiên, xào hoặc kho… nhưng riêng với món cá song đỏ hấp Hồng Kong được phục vụ tại Nhà hàng Thế Giới Hải Sản lại cực kỳ kích thích vị giác bởi cách tẩm ướp gia vị đặc biệt, hương vị đậm đà đánh thức cả những chiếc mũi khó tính nhất.
Khi thưởng thức thực khách sẽ được cảm nhận vị tươi ngon, ngọt dẻo của từng miếng cá quyện với nước sốt xì dầu thơm ngất ngây cùng mùi thơm thanh nhẹ lan tỏa của hành lá, rau thơm, xì dầu. Nước sốt ấm nóng ăn cùng với cơm lại càng đậm đà và tròn vị, gỡ một miếng lại muốn gỡ miếng thứ hai, càng ăn lại càng yêu thích. Cứ thế món ăn từ từ thấm sâu vào khứu giác, vị giác tạo nên thứ cảm giác lâng lâng, khó tả làm thực khách cứ mãi mải mê thưởng thức, quên mất cả thời gian và không gian.
Cá song đỏ hấp Hồng Kong được nhiều thực khách yêu thích mỗi khi đến với Thế Giới Hải Sản
Xem thêm: Ưu đãi lớn từ cá song đỏ tự nhiên
Canh chua cá song đỏ
Canh chua cá song đỏ là món tuyệt đỉnh dành cho mùa hè. Khi cái nóng dần lan tỏa khắp nhân gian, người ta thường thèm thứ gì đó thanh mát để giải nhiệt và tạo cảm giác ngon miệng trong bữa ăn. Vào những ngày hè nóng nực mà được húp bát canh chua cá song đỏ vừa thanh vừa mát thì thật hết xảy. Vị ngọt của cá hòa quyện cùng vị chua thanh, ngọt mát của dứa, vị đậm đà của cà chua như đưa bạn đến với gió biển mát rượi trên những bờ biển trắng tinh khôi.
Sashimi/gỏi cá song đỏ
Khác với những món ăn chín, sashimi cá song đỏ giữ nguyên hương vị tinh khiết của thịt cá nhưng lại khá kén người ăn. Nhưng nếu đã trót ăn một lần thì nhớ mãi không quên và bị nghiện lúc nào mà không hay biết. Từng miếng cá tươi, trắng phau phau, không hề tanh chấm với mù tạt, vị ngọt của cá quyện cùng vị hăng nồng rất kích thích và để lại dư vị khó quên.
Sashimi cá song đỏ giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của thịt cá
Bao tử cá song đỏ
Bao tử cá song đỏ là một phần tinh hoa trong ẩm thực mà không phải ai cũng có cơ hội được thưởng thức. Miếng gan mềm ngọt, miếng dạ dày dai giòn được tẩm ướp gia vị và xào trong lửa lớn cùng rau củ quả hoặc nhúng vào nồi nước lẩu nhanh chóng khiến bạn đưa cá song đỏ vào danh mục những món ăn yêu thích chỉ ngay lần đầu thưởng thức. Bởi thế mà Chủ Tịch.Tiến Sĩ Đinh Minh (Ông chủ của Hệ thống nhà hàng, siêu thị Thế Giới Hải Sản) đã phải thốt lên khi lần đầu được thưởng thức bao tử cá song đỏ:
Gan song thơm ngọt dâng mời
Giòn ngon bao tử chia người có tâm
Cá song đỏ ngày càng được giới sành ẩm thực ưa chuộng
Cá song đỏ là loại cá quý hiếm và ngày càng được giới sành ăn săn lùng, yêu thích. Tại Nhà hàng Thế Giới Hải Sản, cá mú đỏ được vận chuyển trực tiếp từ vùng biển Nha Trang về, thả vào bể tung tăng bơi lội và được chăm sóc kỹ lưỡng bởi đội ngũ kỹ sư hải sản. Dưới bàn tay tài hoa cùng tình yêu dành cho ẩm thực và tinh thần sáng tạo không biên độ, những đầu bếp nổi tiếng của Thế giới Hải sản liên tiếp cho ra đời những món ăn ngon, độc đáo được chế biến từ cá song đỏ làm thực khách mến yêu.
Thế Giới Hải Sản – CON GÌ ĐANG BƠI CHÚNG TÔI ĐỀU CÓ
Cơ sở 1: 18 Dương Đình Nghệ, Cầu Giấy – 090 461 0626
Cơ sở 2: 75A Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm – 090 604 2626
Cơ sở 3: Tháp C Golden Palace, 99 Mễ Trì – 090 448 2626
Cơ sở 5: 196 Thái Thịnh, Đống Đa – 093 518 2626
Cơ sở 6: 244 Pasteur, P6, Q3, Tp.HCM – 093 768 26 26
Cơ sở 7: 9A Đào Tấn, Ba Đình – 093 189 2626
Cơ sở 8: 60 Mỗ Lao, Hà Đông (Open 04/2019) – 093 196 26 26
Website: www.thegioihaisan.vn
